Soupe de légumes minceur

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

100g de brocoli

100g de chou-fleur

100g de blettes

100g chou blanc

1 courgette

1 branches de céleri

1 poivron

1 carottes

1 petit oignon

1 gousses ail

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PRÉPARATION : 10 MIN  CUISSON : 20 MIN

 

Découpez vos légumes en petits cubes

Mettre tous les ingrédients sauf le persil dans une marmite. Couvrez d’eau et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez cuire une vingtaine de minutes.

Ajoutez le persil et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Les amateurs de soupe moulinée peuvent mixer le tout.

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