POULET BASQUAISE

Préparation :20 min

Cuisson : 30 min

274 Kcal

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INGRÉDIENTS POUR DEUX PERSONNES

4 pilon(s) de poulet

100 g de tomate(s)

100 g de poivron(s) rouge(s)

100 g de poivron(s) vert(s)

100 g de petit(s) oignon(s) jaune(s)

1 gousse(s) d’ail

30 g de concentré de tomates

2 c. à café de huile d’olive

herbes de Provence

120 ml de vin blanc

Sel poivre

 

ÉTAPES DE PRÉPARATION

1/ Couper les tomates en cubes et les poivrons en lamelles fines.

2/ Hacher très finement l’oignon. Retirer la peau des pilons de poulet.

3/ Dans une cocotte, faire revenir les oignons. Une fois dorés, ajouter les poivrons puis les dés de tomates. Laisser dorer 3-4min.

4/ Délayer le concentré de tomate dans le vin blanc. Ajouter ça dans la cocotte. Disposer les pilons de poulet.

5/ Assaisonner, cuire à couvert 30min. Ajouter de l’eau en cours de cuisson si besoin.

Penser à retourner les pilons à mi-cuisson.

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