MINCEUR : BAVETTE GRILLÉE ET ENDIVES CARAMÉLISÉES

Préparation :10 min

Cuisson :15 min

278 K cal

INGRÉDIENTS POUR DEUX PERSONNES

280 g de bavette

fleur de sel

500 g d’ endive(s)

10 g de miel

20 g de beurre

 

ÉTAPES DE PRÉPARATION

 

1 / Couper les endives en 2, enlever le pied pour ôter la partie la plus dure.

2 / Faire chauffer une poêle avec le beurre, mettre les endives, côté intérieur en 1er, pendant 5 min puis 5 min de l’autre côté. L’endive doit commencer à être fondante. Ajouter le miel et laisser cuire à feu doux.

3 / Faire chauffer une poêle antiadhésive, une fois bien chaude, faire revenir la bavette jusqu’à obtention de la cuisson souhaitée.

4 / Parsemer de fleur de sel dès la fin de la cuisson dans votre assiette.

5 / Servir la bavette avec les endives caramélisées.

 

La bavette est un morceau de bœuf très peu gras, permettant ainsi de vous faire plaisir pour un nombre de calories faible.

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