Tiramisu léger en verrine

 

INGRÉDIENTS (Nb de personnes : 12)

1 paquet de biscuits nature allégés en sucre

250 g de mascarpone

6 œufs

60 g d’édulcorant en poudre

2 c. à soupe de rhum

1 bol de café fort froid

cacao amer en poudre

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PRÉPARATION

 

Préparation : 20 min  Cuisson : 0 min

 

1/ Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

 

2/  Fouettez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant en poudre et le mascarpone dans un récipient.

 

3/  Montez les blancs d’œufs en neige bien fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation.

 

4/ Mélangez le rhum au café froid.

 

5/ Trempez plusieurs biscuits un par un dans le café froid et placez-les au fond des verrines.

 

6/ Recouvrez avec une couche de crème au mascarpone.

 

7/ Retrempez des biscuits dans le café froid et placez-les par-dessus.

 

8/  Recouvrez d’une autre couche de crème au mascarpone.

 

9/ Répétez l’opération jusqu’à arriver à hauteur des verrines.

 

10/ Placez les tiramisus au frais pendant 3 heures minimum avant le service.

 

Au moment de servir, saupoudrez les tiramisus de cacao amer en poudre.

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